“N10”, Alan Sánchez, CDM.

$247.50 $495.00

El Terruño es de lo más importante para Alan. Terruño de de suelo, con todos los microorganismos del sistema; terruño social que recoge sus prácticas de cultivo, procesos y personas; y terruño teórico, el pilar de investigación, datos y resultados.

La fermentación controlada de este microlote, hace un café seguro para tu salud y excepcional en aromas y sabores.

Notas de naranja, toronja, azahares, hoja de limón, ron con pasas. Muy meloso, de acidez melosa y con una sensación en boca untuosa.

“N8”, Alan Sánchez, CDM.

$247.50 $495.00

El Terruño es de lo más importante para Alan. Terruño de de suelo, con todos los microorganismos del sistema; terruño social que recoge sus prácticas de cultivo, procesos y personas; y terruño teórico, el pilar de investigación, datos y resultados.

La fermentación controlada de este microlote, hace un café seguro para tu salud y excepcional en aromas y sabores.

Este café nos recuerda un chocolate relleno con licor de cereza, cacao, especias, de cuerpo untuoso y muy limpio en boca.

Finca El Pantano, Geishas + Bourbones, Michoacán.

$295.00 $590.00

Hacer una mezcla de variedades y procesos desde origen, no es un trabajo fácil. Requiere de un pleno conocimiento de sus cafés por parte del productor y de cerezas de alta calidad.

Javier Jimenez en su Finca El Pantano en Michoacán, a logrado un trabajo excepcional en este ensayo tan innovador como acertado.

Esta «mezcla desde origen» busca un trabajo armonioso entre las diferentes variedades y procesos. Cada una deja atrás sus preconcepciones originales para crear algo diferente y único.

Un café complejo que recuerda a la piña, el limón, el caqui, el melón. Presenta una acidez jugosa, media/alta y una sensación en boca aceitosa, media/alta.

Montze y Juan, Finca Púrpura (Las Adelitas)

$235.00 $470.00

Este café sabe a trabajo en comunidad, a colaboración, responsabilidad social y resistencia.

El trabajo de Monte y Juan, y de la comunidad de Las Adelitas, es un ejemplo de que la calidad, el aroma y el sabor pueden ir de la mano con trabajo digno y respeto a quienes lo producen.

Encontrarás un dulzor meloso y de fruta madura, una acidez cítrica y vibrante, con una sensación en boca mantequillosa y tersa.

Natural, Finca La Ilusión (AGOTADO)

Don Federico Barreta y su Finca La Ilusión son una sorpresa placentera. Desde aromas y sabores de un nivel especial, hasta el posicionar al Estado de México como un estado productor

con cafés de alta calidad.

Con una historia de 3 premios presidenciales (+90 pts.) en el certamen de Taza de excelencia, sus cafés son un deleite para quien busca lo excepcional.

Un Natural estrambótico, de sabores intensos, disruptores, de fruta muy madura y notas positivas que nos recuerdan un licor.

Roaster Blend

$245.00 $490.00

Nota: Si quieres este café por MAYOREO para tu CAFETERÍA, en tu barra, o restaurante, escríbeme un whats o MD a las redes para darte el precio de mayoreo.

He creado esta mezcla en la que el Dulzor, el cuerpo y una suave acidez son los protagonistas.
Es una mezcla dinámica y versátil que funciona con las diferentes preparacionesde una cafetería o casa.
Igualmente, es personalizable en relación al gusto y preferencias de tus clientes, pudiendo modular el dulzor,el cuerpo y la acidez.
Perfil sensorial con base a cafés lavados y naturales de Chiapas, Veracruz, Guerrero y/o Nayarit.

Notas de cata: En esta mezcla podrás encontrar aromas y sabores de Chocolate oscUro, Azucar Morena, Melasa, Caramelo, con notas de naranja y maple. Tendrás un cuerpo de medio a alto y untuoso, con un final largo y agradable.