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“N10”, Alan Sánchez, CDM.
$247.50 – $495.00
El Terruño es de lo más importante para Alan. Terruño de de suelo, con todos los microorganismos del sistema; terruño social que recoge sus prácticas de cultivo, procesos y personas; y terruño teórico, el pilar de investigación, datos y resultados.
La fermentación controlada de este microlote, hace un café seguro para tu salud y excepcional en aromas y sabores.
Notas de naranja, toronja, azahares, hoja de limón, ron con pasas. Muy meloso, de acidez melosa y con una sensación en boca untuosa.
“N8”, Alan Sánchez, CDM.
$247.50 – $495.00
El Terruño es de lo más importante para Alan. Terruño de de suelo, con todos los microorganismos del sistema; terruño social que recoge sus prácticas de cultivo, procesos y personas; y terruño teórico, el pilar de investigación, datos y resultados.
La fermentación controlada de este microlote, hace un café seguro para tu salud y excepcional en aromas y sabores.
Este café nos recuerda un chocolate relleno con licor de cereza, cacao, especias, de cuerpo untuoso y muy limpio en boca.
Roaster Blend
$245.00 – $490.00
Nota: Si quieres este café por MAYOREO para tu CAFETERÍA, en tu barra, o restaurante, escríbeme un whats o MD a las redes para darte el precio de mayoreo.
He creado esta mezcla en la que el Dulzor, el cuerpo y una suave acidez son los protagonistas.
Es una mezcla dinámica y versátil que funciona con las diferentes preparacionesde una cafetería o casa.
Igualmente, es personalizable en relación al gusto y preferencias de tus clientes, pudiendo modular el dulzor,el cuerpo y la acidez.
Perfil sensorial con base a cafés lavados y naturales de Chiapas, Veracruz, Guerrero y/o Nayarit.
Notas de cata: En esta mezcla podrás encontrar aromas y sabores de Chocolate oscUro, Azucar Morena, Melasa, Caramelo, con notas de naranja y maple. Tendrás un cuerpo de medio a alto y untuoso, con un final largo y agradable.