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Finca Las Ranas, Black Honey.
Pera – Almibarado – Reconfortante
Para este proceso se hace un corte selectivo por mujeres de la localidad, se lava y flota. Después entra 3 noches de fermentación prolongada en cereza, y 2 noches en despulpado. Posteriormente se seca a sol directo durante 2 días y entra a túnel de secado por 8 días más.
La finca protege a animales endémicos como son ranas, rana barragán, turipaches, mapaches, tlacuaches, ardillas, palomas. También se reproduce el pino chiapensis, casi extinto en la zona.
Si disfrutas de un café meloso y untuoso, en espresso, prensa francesa o Moka (italiana), este café es para ti.
Origen: Mecacalco, Veracruz.
Variedad: Marsellesa
Proceso: Black Honey
Nivel De tostado: Medio-alto
Información adicional
Peso | 1 kg |
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Dimensiones | 23 × 52 × 25 cm |
Peso | 500 grs, 250 grs |
Presentación | En grano, Molido Espresso (Fino), Molido Filtros (Medio), Molido Prensa Francesa (Grueso) |