Es un café lavado cultivado a a 1200 msnm por un conjunto de pequeños productores en Pantelhó, Chiapas. Principalmente se compone de Typicas aunque también hay algo de Garnicas. Es un café pensado como base para las preparaciones de espressos y bebidas con leche. Normalmente su tueste se ubica como un Full City aunque se puede hacer un tueste más claro.