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Roaster Blend – Black Radissh

$370.00

Precio Especial exclusivamente para Black Radissh.

Pedido Mínimo: 5kg

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Cata [1 sesión – Presencial]: Africa y América por tostadores Europeos

$500.00

Cata PRESENCIAL de cafés africanos y americanos tostados por Europeos.

7 cafés por sesión, 7 tostadoras europeas (alemanas, danesas y catalanas). 7 lavados, 6 naturales y 1 honey.

** Limitado a 13 participantes ** 

Fecha Limite de pedido: Domingo 21 de Julio a las 12 de la noche. 

1 sesión, $500 / 2 sesiones, $800.

CATA No. 1 [Presencial] Sábado 27/Jul 15:30 hrs  

Origen Variedad Proceso Tostadora
Etiopía Yirgachefe Lavado Coffee Colective
Etiopía Heirloom Lavado Five Elephant
Etiopía Krume 74158 Natural April
Etiopía Mixed Heirloom Natural The Barn
Rwanda Bourbón Lavado Magnífico
Rwanda Bourbón Lavado La Cabra
Nicaragua Paraneima Natural Roast Coffee

 

CATA No. 2 [Presencial] Cata 2: Sab 03/Agosto/24 15:30 hrs.

Origen Variedad Proceso Tostadora
Etiopía Jarc 74112 y locales Natural SlowMov
Etiopía Endémicas Natural Magnífico
Rwanda Bourbón Lavado The Barn
Rwanda Bourbón Lavado 3 Marks
Papua Guinea Typica y Arusha Lavado Magnífico
El Salvador Pacamara Honey Magnífico
Colombia Pink Bourbón Natural Five Elephant

Se usará el nuevo formato para evaluar el valor del café (CVA) de la SCA. Se hará una introducción al formato para quienes no lo hayan usado antes. 

  • Se compartirá con anticipación la dirección de la cata. Es en la ciudad de Querétaro.
  • No se necesita ser profesional o haber catado antes, aunque se recomienda conocer el protocolo básico de catación.
  • Se pide amablemente no usar perfume o loción, ni cremas con aromas.
  • Se facilitarán las hojas de evaluación del nuevo formato CVA de la SCA, lápices, cucharas y tablas para realizar la cata.
  • Si presenta síntomas de enfermedad respiratorio, se solicita no asistir. Nos reservamos el derecho de invitar a no participar en la catación si observamos síntomas de enfermedad respiratoria. En ambos casos, no se devolverá el importe pagado de la catación. En todo caso, se buscará realizar la cata con el “procolo covid” para la tranquilidad del resto de los participantes.
salenew

Cata [2 sesiones – Presencial]: Africa y América por tostadores Europeos

$800.00

Cata PRESENCIAL de cafés africanos y americanos tostados por Europeos. 

7 cafés por sesión, 7 tostadoras europeas (alemanas, danesas y catalanas). 7 lavados, 6 naturales y 1 honey,

** Limitado a 13 participantes ** 

Fecha Limite de pedido: Domingo 21 de Julio a las 12 de la noche. 

1 sesión, $500 / 2 sesiones, $800.

CATA No. 1 [Presencial] Sábado 27/Jul 15:30 hrs  

Origen Variedad Proceso Tostadora
Etiopía Yirgachefe Lavado Coffee Colective
Etiopía Heirloom Lavado Five Elephant
Etiopía Krume 74158 Natural April
Etiopía Mixed Heirloom Natural The Barn
Rwanda Bourbón Lavado Magnífico
Rwanda Bourbón Lavado La Cabra
Nicaragua Paraneima Natural Roast Coffee

 

CATA No. 2 [Presencial] Cata 2: Sab 03/Agosto/24 15:30 hrs.

Origen Variedad Proceso Tostadora
Etiopía Jarc 74112 y locales Natural SlowMov
Etiopía Endémicas Natural Magnífico
Rwanda Bourbón Lavado The Barn
Rwanda Bourbón Lavado 3 Marks
Papua Guinea Typica y Arusha Lavado Magnífico
El Salvador Pacamara Honey Magnífico
Colombia Pink Bourbón Natural Five Elephant

 

Se usará el nuevo formato para evaluar el valor del café (CVA) de la SCA. Se hará una introducción al formato para quienes no lo hayan usado antes. 

  • Se compartirá con anticipación la dirección de la cata. Es en la ciudad de Querétaro.
  • No se necesita ser profesional o haber catado antes, aunque se recomienda conocer el protocolo básico de catación.
  • Se pide amablemente no usar perfume o loción, ni cremas con aromas.
  • Se facilitarán las hojas de evaluación del nuevo formato CVA de la SCA, lápices, cucharas y tablas para realizar la cata.
  • Si presenta síntomas de enfermedad respiratorio, se solicita no asistir. Nos reservamos el derecho de invitar a no participar en la catación si observamos síntomas de enfermedad respiratoria. En ambos casos, no se devolverá el importe pagado de la catación. En todo caso, se buscará realizar la cata con el “procolo covid” para la tranquilidad del resto de los participantes.
salenew

Cata [2 sesiones – online]: Africa y América por tostadores Europeos

$800.00

Cata online de cafés africanos y americanos tostados por Europeos. 

7 cafés por sesión, 7 tostadoras europeas (alemanas, danesas y catalanas). 7 lavados, 6 naturales y 1 honey,

** Limitado a 13 participantes ** 

Fecha Limite de pedido: Domingo 21 de Julio a las 12 de la noche. 

1 sesión, $500 / 2 sesiones, $800.

CATA No. 1 [on line] Dom 28/07/2024, 9am. 

Origen Variedad Proceso Tostadora
Etiopía Yirgachefe Lavado Coffee Colective
Etiopía Heirloom Lavado Five Elephant
Etiopía Krume 74158 Natural April
Etiopía Mixed Heirloom Natural The Barn
Rwanda Bourbón Lavado Magnífico
Rwanda Bourbón Lavado La Cabra
Nicaragua Paraneima Natural Roast Coffee

 

CATA No. 2 [on line] Sábado 03/Ago/24, 9am. 

Origen Variedad Proceso Tostadora
Etiopía Jarc 74112 y locales Natural SlowMov
Etiopía Endémicas Natural Magnífico
Rwanda Bourbón Lavado The Barn
Rwanda Bourbón Lavado 3 Marks
Papua Guinea Typica y Arusha Lavado Magnífico
El Salvador Pacamara Honey Magnífico
Colombia Pink Bourbón Natural Five Elephant

 

Se usará el nuevo formato para evaluar el valor del café (CVA) de la SCA. Se hará una introducción al formato para quienes no lo hayan usado antes. 

  • Envío fijo de menos de $150 a cualquier código postal del país.
  • Recibirás 13 gr. aproximadamente para preparar una taza de cata buscando utilizar entre 10gr y 11 gr de café para 180 ml. – 198 ml. respectivamente. El resto es para la purga de tu molino.
  • Antes de comenzar, deberás tener lista tu mesa de cata, agua caliente, café molido y tapado en cada taza, así como los formatos que se te harán llegar por medios electrónicos.
  • La sesión quedará grabada por si no te es posible conectarte a la sesión.
  • Se les compartirá el link de la sesión uno o dos días antes de la fecha seleccionada.
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Cata [1 sesión – Online]: Africa y América por tostadores Europeos

$500.00

Cata online de cafés africanos y americanos tostados por Europeos. 

7 cafés por sesión, 7 tostadoras europeas (alemanas, danesas y catalanas). 7 lavados, 6 naturales y 1 honey,

** Limitado a 13 participantes ** 

Fecha Limite de pedido: Domingo 21 de Julio a las 12 de la noche. 

CATA No. 1 [on line] Dom 28/07/2024, 9am. 

Origen Variedad Proceso Tostadora
Etiopía Yirgachefe Lavado Coffee Colective
Etiopía Heirloom Lavado Five Elephant
Etiopía Krume 74158 Natural April
Etiopía Mixed Heirloom Natural The Barn
Rwanda Bourbón Lavado Magnífico
Rwanda Bourbón Lavado La Cabra
Nicaragua Paraneima Natural Roast Coffee

 

CATA No. 2 [on line] Sábado 03/Ago/24, 9am. 

Origen Variedad Proceso Tostadora
Etiopía Jarc 74112 y locales Natural SlowMov
Etiopía Endémicas Natural Magnífico
Rwanda Bourbón Lavado The Barn
Rwanda Bourbón Lavado 3 Marks
Papua Guinea Typica y Arusha Lavado Magnífico
El Salvador Pacamara Honey Magnífico
Colombia Pink Bourbón Natural Five Elephant

 

Se usará el nuevo formato para evaluar el valor del café (CVA) de la SCA. Se hará una introducción al formato para quienes no lo hayan usado antes. 

  • Envío fijo de menos de $150 a cualquier código postal del país.
  • Recibirás 13 gr. aproximadamente para preparar una taza de cata buscando utilizar entre 10gr y 11 gr de café para 180 ml. – 198 ml. respectivamente. El resto es para la purga de tu molino.
  • Antes de comenzar, deberás tener lista tu mesa de cata, agua caliente, café molido y tapado en cada taza, así como los formatos que se te harán llegar por medios electrónicos.
  • La sesión quedará grabada por si no te es posible conectarte a la sesión.
  • Se les compartirá el link de la sesión uno o dos días antes de la fecha seleccionada.
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Nuevo Catalogo 2024

¡¡Nuevo Catalogo 2024 Muy Pronto!!

Geishas + Bourbones. ¡Descuento!

$265.00

Hacer una mezcla de variedades y procesos desde origen, no es un trabajo fácil. Requiere de un pleno conocimiento de sus cafés por parte del productor y de cerezas de alta calidad.

Javier Jimenez en su Finca El Pantano en Michoacán, a logrado un trabajo excepcional en este ensayo tan innovador como acertado.

Esta «mezcla desde origen» busca un trabajo armonioso entre las diferentes variedades y procesos. Cada una deja atrás sus preconcepciones originales para crear algo diferente y único.

Un café complejo que recuerda a la piña, el limón, el caqui, el melón. Presenta una acidez jugosa, media/alta y una sensación en boca aceitosa, media/alta.

Roaster Blend

$245.00 $490.00

Nota: Si quieres este café por MAYOREO para tu CAFETERÍA, en tu barra, o restaurante, escríbeme un whats o MD a las redes para darte el precio de mayoreo.

He creado esta mezcla en la que el Dulzor, el cuerpo y una suave acidez son los protagonistas.
Es una mezcla dinámica y versátil que funciona con las diferentes preparacionesde una cafetería o casa.
Igualmente, es personalizable en relación al gusto y preferencias de tus clientes, pudiendo modular el dulzor,el cuerpo y la acidez.
Perfil sensorial con base a cafés lavados y naturales de Chiapas, Veracruz, Guerrero y/o Nayarit.

Notas de cata: En esta mezcla podrás encontrar aromas y sabores de Chocolate oscUro, Azucar Morena, Melasa, Caramelo, con notas de naranja y maple. Tendrás un cuerpo de medio a alto y untuoso, con un final largo y agradable.

V60-Dripper + Filtros

$349.00

Quédate en casa y conviértete en un #HomeBarista.

El V60 es una excelente opción para extraer los mejores atributos de tu café cada mañana desde casa.

Es de material plástico que lo hace resistente y no roba temperatura a nuestra agua. Fácil de lavar, pequeño y práctico, es la mejor opción para disfrutar de nuestras cafés.

Además viene con 100 filtros de papel para que bebas café las veces que quieras.

El kit incluye:

  • V60 Dripper
  • Cuchara/medida de café
  • 100 filtros de papel