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Angélica San Agustín, Las Adelitas (Agotado)
Este café sabe a trabajo en comunidad, a colaboración, responsabilidad social y resistencia. El trabajo de la comunidad de Las Adelitas, es un ejemplo de que la calidad, el aroma y el sabor pueden ir de la mano con trabajo digno y respeto a quienes lo producen.
Angelica San Agustín nos entrega un café lavado muy meloso y vibrante.
Un café muy interesante del cual hemos tenido la suerte de contar con algo de este café que tuvo un final de exportación.
Proceso: Se recolectaron las cerezas maduras, se lavaron y despulparon después de 56 horas. Su secado se realizó en zarandas tipo africano bajo sombra por 20 días.
Roaster Blend
$245.00 – $490.00
Nota: Si quieres este café por MAYOREO para tu CAFETERÍA, en tu barra, o restaurante, escríbeme un whats o MD a las redes para darte el precio de mayoreo.
He creado esta mezcla en la que el Dulzor, el cuerpo y una suave acidez son los protagonistas.
Es una mezcla dinámica y versátil que funciona con las diferentes preparacionesde una cafetería o casa.
Igualmente, es personalizable en relación al gusto y preferencias de tus clientes, pudiendo modular el dulzor,el cuerpo y la acidez.
Perfil sensorial con base a cafés lavados y naturales de Chiapas, Veracruz, Guerrero y/o Nayarit.
Notas de cata: En esta mezcla podrás encontrar aromas y sabores de Chocolate oscUro, Azucar Morena, Melasa, Caramelo, con notas de naranja y maple. Tendrás un cuerpo de medio a alto y untuoso, con un final largo y agradable.