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(nuevo) Split Roasts Blend
Rango de precios: desde $275.00 hasta $545.00
Este es el nuevo Split Roasts Blend y es el favorito de las cafeterías y barras de cafés especiales.
¿Por qué?
Porque es un café balanceado y versátil.
Por un lado, la mezcla de curvas de tostado medio que desarrollé para este café veracruzano, permite quedarnos lo mejor de él. Cosa que con un solo tueste no lograría. ¿Más trabajo? Sí, pero me interesa tu experiencia y disfrute del café.
Por otro lado, es un café que puede ir de maravilla en negro o con leche. Con bebidas cortas o largas. En ratios suaves o fuertes.
Ya sea que estés comenzando a experimentar con cafés de especialidad o que quieras un café fácil de beber, que te arrope y resalte tu experiencia cafetera, debes probarlo.
(Nuevo) Split Roasts Blend (MAYOREO)
El precio original era: $545.00.$445.00El precio actual es: $445.00.
Ideal para las cafeterías que quieren dar un paso en la calidad y el sabor del café que sirven en tolva.
Esta mezcla de tuestes ofrece una relación precio-calidad única de verdad. He desarrollado dos curvas de tueste diferentes para este café, de modo que podamos resaltar los mejores atributos de este café.
El Split Roasts Blend te permitirá servir tazas dulces y frutales, con una acidez que acompaña en armonía los anteriores atributos. Ya sea con leche, solo, en bebidas cortas o largas, este café se hace notar.
Pero ten cuidado, si lo das a probar a tus clientes, notarán inmediatamente cualquier cambio de café que hagas y te pedirán este café.
Envío gratuito a cualquier CP de México.
Pedido Mínimo: 10 kg
Tostamos los lunes, enviamos martes.
Carlos Cadena, Pacamara, Veracruz.
$540.00
Ciruela Pasa – Cacao – Meloso
No puedes dejar pasar esta variedad que de por si misma es muy especial. Pero además, Carlos Cadena ha dejado que la propia variedad brille por si misma al evitar la fermentación y sus sabores propios del proceso.
Un café que te habla de frente, directo pero lo hace con dulzura y untuosidad.
El Productor y su Finca.
Carlos Cadena, 1er lugar del certamen Taza de Excelencia 2024 y 2do lugar en 2025, está enfocado en producir cafés de la más alta calidad en sus Fincas.
Ubicado en la región montañosa central de Veracruz, a 1400 msnm, cuenta con condiciones óptimas para cultivar café, gracias a sus abundantes lluvias y un clima templado de 19 a 22°C. Con grandes hectáreas de terreno, 16 están dedicadas al cultivo de variedades seleccionadas como Typica, Geisha y Pacamara.
Sus cafés se procesan con un sistema que ahorra agua, separando las cerezas y flotantes para obtener cafés de especialidad. Los procesos se realizan de manera controlada en tanques de acero desarrollados por ellos mismos.
Lo meticuloso e innovador en los procesos de fermentación, hacen que estos cafés expresen con claridad lo mejor de si.
Carlos Cadena, Gesha, Veracruz.
$540.00
Azucenas – Avainillado – Sorprendente
El Productor y su Finca.
Carlos Cadena, 1er lugar del certamen Taza de Excelencia 2024 y 2do lugar en 2025, está enfocado en producir cafés de la más alta calidad en su Finca Pocitos.
La Finca Pocitos, ubicada en la región montañosa central de Veracruz, a 1400 msnm, cuenta con condiciones óptimas para cultivar café, gracias a sus abundantes lluvias y un clima templado de 19 a 22°C. Con 19 hectáreas de terreno, de las cuales 16 están dedicadas al cultivo de variedades seleccionadas como Typica, Geisha y Pacamara.
Sus cafés se procesan con un sistema que ahorra agua, separando las cerezas y flotantes para obtener cafés de especialidad. Los procesos se realizan de manera controlada en tanques de acero desarrollados por ellos mismos.
Lo meticuloso e innovador en los procesos de fermentación, hacen que estos cafés expresen con claridad lo mejor de si.
El proceso
Este lote de Geisha tiene 54 hrs de fermentación controlada en tanques de acero inoxidable e inyección de CO2, lo que resulta en un proceso tipo maceración carbónica. Guiado por diversos indicadores como PH, temperaturas, etc., y cuidando un secado suave y consistente de 22 días, esté café resulta en una taza muy elegante que no puedes perderte.