El Terruño es de lo más importante para Alan. Terruño de de suelo, con todos los microorganismos del sistema; terruño social que recoge sus prácticas de cultivo, procesos y personas; y terruño teórico, el pilar de investigación, datos y resultados.

La fermentación controlada de este microlote, hace un café seguro para tu salud y excepcional en aromas y sabores.

Notas de naranja, toronja, azahares, hoja de limón, ron con pasas. Muy meloso, de acidez melosa y con una sensación en boca untuosa.